Anstelle des Parameters eur in lx_office.conf werden drei neue Parameter
eingeführt, die in defaults bereitgehalten werden, und damit mandantenabhängig
konfiguriert werden können.

Die drei Parameter regeln Gewinnermittlungsart, Versteuerungsart und
Warenbuchungsmethode:

profit_determination (Gewinnermittlung)
* balance (Betriebsvermögensvergleich/Bilanzierung)
* income (Einnahmen-Überschuß-Rechnung)

accounting_method (Versteuerungsart)
* accrual (Sollversteuerung)
* cash (Istversteuerung)

inventory_system (Warenbuchungsmethode)
* perpetual (Bestandsmethode)
* periodic (Aufwandsmethode)

Beim Anlegen eines neuen Mandanten können diese Optionen nun unabhängig
voneinander eingestellt werden.

Beim Upgrade bestehender Mandanten wird eur ausgelesen und die Variablen werden
so gesetzt, daß sich an der Funktionalität nichts ändert.

Bisher galt:
eur = 1: cash + periodic + income
eur = 0: accrual + perpetual + balance

Die aktuelle Konfiguration wird unter Nummernkreise und Standardkonten unter
dem neuen Punkt "Einstellungen" angezeigt (read-only).

Für die Umstellung eines bestehenden Mandanten gibt es an der Oberfläche
derzeit keine Möglichkeit (gab es aber vorher auch nicht).

Die Konfiguration "eur" unter [system] in lx_office.conf wird nun nicht mehr
benötigt und kann aus der Konfigurationsdatei gelöscht werden (dies muß manuell
geschehen).


Bemerkungen zu Bestandsmethode:

Die Bestandsmethode ist eigentlich eine sehr elegante Methode, funktioniert in
Lx-Office aber nur unter bestimmten Bedingungen: Voraussetzung ist, daß auch
immer alle Einkaufsrechnungen gepflegt werden, und man beim Jahreswechsel nicht
mit einer leeren Datenbank anfängt, da bei jedem Verkauf anhand der gesamten
Rechnungshistorie der Einkaufswert der Ware nach dem FIFO-Prinzip aus den
Einkaufsrechnungen berechnet wird.

Die Bestandsmethode kann vom Prinzip her also nur funktioneren, wenn man mit
den Buchungen bei Null anfängt, und man kann auch nicht im laufenden Betrieb
von der Aufwandsmethode zur Bestandsmethode wechseln.


TODO:

* bei bestimmten Berichten kann man derzeit noch inviduell einstellen, ob man
  nach Ist- oder Sollversteuerung auswertet, und es werden im Code Variablen
  wie $accrual oder $cash gesetzt. Diese Codestellen wurden noch nicht
  angefasst, sondern nur die wo bisher $::lx_office_conf{system}->{eur}
  ausgewertet wurde.

* Hilfetext beim Neuanlegen eines Mandanten, was die Optionen bedeuten, z.B.
  mit zwei Standardfällen