\documentclass[10pt, oneside]{scrartcl}
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\begin{tabularx}{\textwidth}{Xr}
\textbf{Posten} & \multicolumn{1}{l}{\textbf{Betrag}}\\
\hline
- Mahngebühren & <%fee%> EUR \\
+ Mahngebühren & <%fee%> EUR \\
Zinsen & <%interest%> EUR \\
\cline{2-2}
Gesamtsumme & <%invamount%> EUR\\
\vspace*{0.5cm}
-Mit freundlichen Grüßen,
+Mit freundlichen Grüßen,
\vspace*{2cm}
<%employee_name%>