Mahnungen: Metadaten der Mitarbeiter (Bearbeiter/Verkäufer) setzen

Vorher: salesman_name hat den Namen von employee_name bekommen. Weitere
Daten wurden nicht (mehr) gesetzt.

Aktuell: Jetzt werden die Metadaten von employee_ und salesman_ sauber
gesetzt und die Dokumentation ist entsprechend angepasst.
CAVEAT: Bei mehreren Rechnungen die zusammengefasst werden, werden nur beim
ersten Treffer (teilweise LIMIT 1 in SQL-Anweisungen) die entsprechenden
Daten gesetzt (Hinweis in Doku geschrieben).