Mailer: Zeichensatzattribut bei Anhängen nur bei Text-Anhängen setzen

Ein als Binärdaten zu behandelnder Anhang darf nicht natürlich nicht
umcodiert werden. Normalerweise ignorieren E-Mail-Programme bei
Nicht-Text-Anhängen den Zeichensatz, wenn er gesetzt ist, aber wir
sollten diesbezüglich auch einfach saubere E-Mails senden.